Cá măng, cho dù nướng, chiên hay nấu súp, thì đều mang lại hương vị ngọt ngào và là món ăn chính trên bàn ăn của người Indonesia.
Tuy nhiên, thứ vô vị lại là những hạt vi nhựa trong cơ thể chúng.
Một nghiên cứu năm ngoái phát hiện ra rằng gần 94% mẫu cá thu thập được ở Vịnh Jakarta có chứa những mảnh vi nhựa độc hại trong mang và ruột của chúng, mỗi mảnh có kích thước không quá 5 mm.
“Nếu vi nhựa được cá hấp thụ và sau đó được con người tiêu thụ, điều đó có nghĩa là chúng sẽ tích tụ trong cơ thể con người”, Widodo Setiyo Pranowo, nhà nghiên cứu tại Cơ quan Nghiên cứu và Đổi mới Quốc gia Indonesia cảnh báo. “Điều đó rất nguy hiểm”.
Vi nhựa hình thành khi rác thải nhựa lớn hơn phân hủy thành các hạt gần như vô hình thông qua quá trình hao mòn và phân hủy tự nhiên. Ngày nay, những mảnh vụn siêu nhỏ này đã xâm nhập vào mọi ngóc ngách của môi trường, từ đất liền đến biển cả cho đến chính không khí mà chúng ta hít thở.
Và người Indonesia có thể là nhóm tiếp xúc nhiều nhất. Một nghiên cứu của Đại học Cornell năm ngoái phát hiện ra rằng họ tiêu thụ nhiều vi nhựa hơn bất kỳ nhóm dân số nào khác — 15g/tháng/người, hoặc tương đương với việc nuốt ba thẻ tín dụng.
Người Malaysia xếp thứ hai với 12g/tháng, trong khi người Philippines và Việt Nam tiêu thụ 11g vi nhựa/tháng.
Đông Nam Á dường như là nơi bị ảnh hưởng nhiều nhất. Một nghiên cứu năm 2021 cho thấy 6 trong số 10 quốc gia thải nhiều chất ô nhiễm nhựa nhất ra đại dương đều nằm trong khu vực này.
Deo Florence L Onda, Phó giáo sư tại Viện Khoa học Hàng hải, Đại học Philippines Diliman, cho biết: "Nhiều quốc gia ở Đông Nam Á đã trở nên rất phụ thuộc vào thực phẩm được bọc trong nhựa".
“Có những trường hợp (mà) những loại nhựa lớn hơn có thể bị trầy xước, do đó tạo ra rất nhiều vi nhựa, sau đó chúng sẽ trộn vào thực phẩm và đồ uống mà chúng ta (tiêu thụ)".
Nhưng vấn đề này không chỉ dừng lại ở bao bì. Chương trình Insight khám phá lý do và cách thức vi nhựa xâm nhập vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta, những rủi ro sức khỏe mà chúng gây ra và những gì có thể làm để loại bỏ chúng khỏi đĩa thức ăn của chúng ta.
Vịnh Jakarta cung cấp cá và hải sản cho nhiều chợ ở thủ đô, nuôi sống hàng triệu người dân thành phố.
Vi nhựa từ bãi rác đến bàn ăn
Năm ngoái, một nghiên cứu tại Mỹ đã phát hiện ra vi nhựa trong 16 nguồn protein được tiêu thụ phổ biến, chẳng hạn như thịt lợn, thịt bò, thịt gà và hải sản.
Trong trường hợp hải sản, cá thường nhầm lẫn vi nhựa phủ vi khuẩn với thức ăn thực sự.
“Thông thường, (cá nhỏ) được chiên… vì vậy chúng tôi ăn toàn bộ cơ thể con cá”, Mufti Petala Patria, giảng viên ngành sinh học biển tại Đại học Indonesia, chỉ ra.
“Điều này có nghĩa là các vi nhựa trong cơ thể cá, chẳng hạn như trong mang và đường tiêu hóa,… cũng sẽ được tiêu thụ.”
Hầu hết các hạt này có nguồn gốc từ các sản phẩm tiêu dùng thông thường, bao gồm chai đựng nước làm từ polyethylene terephthalate (PET) và túi nhựa. Ví dụ, PET bị phân hủy dưới tia cực tím của mặt trời và bị phân mảnh thêm bởi dòng hải lưu và độ axit của nước.
Theo Chương trình Môi trường Liên hợp quốc, khoảng 80% rác thải nhựa đại dương có nguồn gốc từ đất liền. Trong số những tác nhân lớn nhất là các sản phẩm nhựa dùng một lần, không thể tái chế.
Vào năm 2020, Greenpeace báo cáo có tới 855 tỷ sản phẩm nhựa được bán ra trên toàn thế giới — một nửa chỉ riêng ở Đông Nam Á.
Mohammad Alaika Rahmatullah từ nhóm vận động Ecological Observation and Wetlands Conservation (Ecoton) cho biết: “(Nhiều) người dân Indonesia thích sử dụng đồ nhựa dùng một lần, trước hết là vì chúng rẻ. Thứ hai là vì chúng… có thể mang đi bất cứ đâu”.
Tương tự như vậy, Philippines tiêu thụ khoảng 164 triệu túi nilon dùng một lần mỗi ngày, chiếm khoảng 52% lượng rác thải nhựa của nước này.
Văn hóa xử lý rác thải kém làm trầm trọng thêm tình hình ở cả hai quốc gia.
Edi, 54 tuổi, sống cạnh một trong nhiều con sông nhỏ của Jakarta, cho biết: "Người dân vứt rác xuống sông vì việc đó dễ dàng. Sau khi nhìn thấy họ, tôi bắt chước họ vì tôi không muốn đi xa để vứt rác".
Vào năm 2022, nhóm Ecoton đã phát hiện ra tình trạng ô nhiễm vi nhựa ở hầu hết 68 con sông tại Indonesia mà họ điều tra.
Trong khi đó, Philippines không có quy định nào yêu cầu các công ty hoặc nhà máy xử lý nước phải xử lý hoặc loại bỏ vi nhựa, Onda cho biết. "Chúng tôi không biết các nhà máy xử lý nước hiệu quả đến mức nào, chủ yếu là vì không có chính sách nào mà họ cần phải tuân thủ".
Sự mở rộng đô thị cũng vượt xa nhu cầu về dịch vụ quản lý chất thải.
“Đôi khi không có thùng rác, không có cơ sở thu hồi vật liệu nào ở các barangay hoặc làng của chúng tôi,” Marian Frances Ledesma, một nhà vận động không rác thải cho Greenpeace Philippines, cho biết. “(Vì vậy) không có cách nào để (dân làng) xử lý đúng cách các loại rác thải khác nhau.”
Ở Jakarta, xe chở rác có thể gặp khó khăn khi tiếp cận một số khu vực, khiến người dân ở đó cũng xả rác.
Ngay cả rác thải thu gom cũng tiềm ẩn rủi ro. Mufti cho biết: “Việc tích tụ rác thải nhựa tại các bãi chôn lấp rất nguy hiểm”.
“Bởi vì theo thời gian, nhựa sẽ phân hủy… thành các hạt nhỏ và chảy vào máng xối, kênh rạch, sông ngòi, biển cả hoặc ngấm xuống đất.”
Bãi chôn lấp Bantar Gebang ở Jakarta, nơi ước tính chứa 45 triệu tấn rác thải, cũng đang nhanh chóng đạt đến công suất tối đa.
Ở Philippines, Malaysia việc nhập khẩu rác thải từ các nước phát triển giúp củng cố ngành công nghiệp tái chế nhưng không phải tất cả rác thải đều được tái sử dụng — và Indonesia, cùng với Thái Lan, đã cấm nhập khẩu những loại rác thải như vậy kể từ năm nay.
Abdul Gofar, Giám đốc chiến dịch của Diễn đàn Môi trường Indonesia, cho biết: “Vì (rác thải nhập khẩu) là rác thải còn sót lại và họ đổ chúng ở khắp mọi nơi, … nên nó góp phần trực tiếp vào tình trạng ô nhiễm vi nhựa”.
Bãi rác Bantar Gebang của Indonesia là bãi rác lớn nhất Đông Nam Á, trải rộng trên diện tích tương đương 200 sân bóng đá.
Đối với gia đình của Clarizza Bacungan, 35 tuổi, sống và làm việc tại Happyland — một khu ổ chuột ở Manila được đặt tên theo từ Bisaya “hapilan”, có nghĩa là bãi rác — việc thu gom rác thải nhựa để bán cho các đơn vị tái chế có thể là một công việc mạo hiểm.
“Họ chiếu trên tivi về việc chơi với đồ nhựa nguy hiểm như thế nào hoặc nếu đồ nhựa bị trộn lẫn vào thức ăn mà trẻ em ăn,” cô nói. “Tôi cũng lo lắng. Bạn có thể phải vào viện… nếu đó là chất độc.”
Mặc dù các nhà khoa học đã biết về sự phổ biến của vi nhựa trong một thời gian, nhưng hiện nay họ mới bắt đầu hiểu được tác động của chúng đối với sức khỏe.
Chuyên gia tư vấn về độc chất học người Philippines John Paul Ner, làm việc tại Bệnh viện đa khoa và Trung tâm y tế Bataan, cho biết các hạt vi nhựa nhỏ hơn xâm nhập vào máu có thể được thận lọc ra.
Hệ thống miễn dịch cũng sẽ “ăn” những hạt vi nhựa này nhưng chỉ có thể loại bỏ chúng đến một mức độ nào đó, ông cảnh báo. Những gì còn lại có thể gây hại.
Một nghiên cứu được công bố năm ngoái trên tạp chí Toxicology phát hiện ra rằng các hạt nano nhựa - có kích thước tương đương với chuỗi DNA và vi-rút - có thể vượt qua hàng rào máu não, màng tế bào bảo vệ não khỏi các chất có hại trong khi vẫn cho phép các chất dinh dưỡng đi qua.
Các nhà nghiên cứu cũng đưa ra mối liên hệ giữa vi nhựa và suy giảm nhận thức.
“Ví dụ, những người tiếp xúc nhiều với vi nhựa có nguy cơ mắc các rối loạn nhận thức cao hơn khoảng 36,25 lần… so với những người tiếp xúc ít hoặc có mức tiêu thụ vi nhựa thấp”, bác sĩ thần kinh Pukovisa Prawiroharjo tại khoa y của Đại học Indonesia trích dẫn.
Các nghiên cứu trên động vật cũng đưa ra những cảnh báo tương tự. Vào năm 2023, các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy những con chuột tiếp xúc với vi nhựa chỉ trong ba tuần đã bắt đầu có dấu hiệu suy giảm nhận thức giống như chứng mất trí ở người.
Hệ thống tim mạch cũng không thoát khỏi nguy cơ này. Một nghiên cứu năm ngoái kiểm tra mảng bám động mạch ở những bệnh nhân mắc bệnh tim đã phát hiện dấu vết của vi nhựa trong mảng bám của hơn một nửa số bệnh nhân.
Những cá nhân này có nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ cao hơn gần năm lần so với những bệnh nhân không có nhựa trong động mạch.
Pukovisa cho biết: “Nếu các vi nhựa… kết tụ lại với nhau, chúng có khả năng làm tắc nghẽn động mạch hoặc ít nhất là khiến lưu lượng máu trở nên không đều tại một thời điểm nào đó”.
Có khả năng gây hại ngay cả trước khi sinh. “Mặc dù nhau thai có hàng rào bảo vệ, nhưng không phải tất cả các chất đều có thể được lọc ra”, Ner nói. “Các hạt rất nhỏ có thể đi qua hàng rào nhau thai.
“Điều này có nghĩa là ngay cả trẻ sơ sinh cũng có nguy cơ tiếp xúc với các hạt nhựa này.”
Đối với năm đứa trẻ ở Bacungan — ước tính trong số 20.000 đến 40.000 cư dân Happyland — nguy cơ là một số hóa chất rò rỉ từ vi nhựa có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ em, như nghiên cứu đã chỉ ra.
Ledesma nhấn mạnh rằng có khoảng 16.000 loại hóa chất được sử dụng trong nhiều loại nhựa khác nhau, trong đó có hơn 4.000 loại hóa chất được coi là nguy hiểm cho con người.
Bất chấp những rủi ro, Bacungan cho biết việc nhặt rác vẫn là nguồn sinh kế duy nhất của gia đình cô, trang trải các chi phí sinh hoạt như tiền tiêu vặt của con cái. "Đây là công việc duy nhất chúng tôi có thể làm để kiếm ăn", cô nói thêm.
Tuy nhiên, cô vẫn mơ về một cuộc sống tốt đẹp hơn cho các con mình, một cuộc sống xa nơi định cư của chúng, nơi phải nhận nhiều hơn mức cần thiết trong số 10.000 tấn rác thải mà Metro Manila thải ra mỗi ngày, ít nhất là như vậy.
“Tôi hy vọng chúng hoàn thành việc học,” cô nói. “Một khi cuộc sống của chúng cải thiện, chúng sẽ rời khỏi đây.”
Những túi rác nằm dọc hai bên đường ở Happyland.
Thay đổi tư duy, làm việc ngược dòng
Cuộc sống tốt đẹp hơn đó có thể không còn quá xa. Ngày càng nhiều thành phố của Philippines áp dụng chương trình “Rác thải thành tiền mặt”, cho phép cư dân đổi nhựa tái chế lấy điểm để đổi lấy thực phẩm và các nhu yếu phẩm khác.
Ra mắt vào năm 2021, chương trình này nhằm mục đích thu hẹp lượng rác thải nhựa dùng một lần đang phân hủy tại các bãi chôn lấp. Tính đến năm ngoái, chương trình đã thu gom được hơn 300.000kg rác thải nhựa.
Indonesia cũng đang mở rộng mô hình tái chế. Rác thải nhựa sẽ được phân loại tại các điểm thu gom cấp làng và sau đó được các đối tác trong ngành hoặc tái chế thu gom.
“Chúng tôi hy vọng (việc áp dụng) có thể diễn ra nhanh chóng. Và khi các hướng dẫn có sẵn, chúng có thể được 75.000 ngôi làng sử dụng”, Novrizal Tahar, giám đốc quản lý chất thải tại Bộ Môi trường Indonesia cho biết.
Tuy nhiên, tái chế không phải là giải pháp hoàn hảo.
Ledesma chỉ ra rằng: “Nhựa chỉ có thể được tái chế từ hai đến ba lần do cách sản xuất của nó, sau đó, nó bị vứt đi và nằm ở bãi rác vì không còn phù hợp để tái chế nữa”.
Để giải quyết vấn đề tận gốc, các nhà chức trách đang tập trung vào thượng nguồn — xem xét lại cách sản xuất và tiêu thụ nhựa ngay từ đầu. Ví dụ, Indonesia đã cam kết loại bỏ dần nhựa dùng một lần vào cuối năm 2029.
Novrizal cho biết: “Khoảng 130 chính quyền địa phương đã thực hiện các chính sách nhằm hạn chế sử dụng nhựa dùng một lần”.
Những thay đổi về hành vi cũng đang bắt đầu diễn ra. Sau khi Jakarta cấm túi nilon dùng một lần tại các trung tâm mua sắm, cửa hàng tiện lợi và chợ vào năm 2020, lượng túi nilon sử dụng hàng năm ở cấp hộ gia đình đã giảm 42 phần trăm trong vòng một năm.
Ngày càng nhiều quốc gia đang tìm hiểu luật trách nhiệm mở rộng của nhà sản xuất (EPR), theo đó các nhà sản xuất phải chịu trách nhiệm tài chính trong toàn bộ vòng đời sản phẩm của họ, bao gồm cả chất thải sau khi tiêu dùng.
Mô hình “người gây ô nhiễm phải trả tiền” được thiết kế để ngăn cản các công ty sản xuất quá nhiều bao bì nhựa ngay từ đầu.
Nhưng cuối cùng, theo Onda, vấn đề về nhựa còn sâu xa hơn. "Lý do mọi người tiêu thụ nhựa là vì họ cần thực phẩm, và thực phẩm mà họ có khả năng mua được là những thực phẩm được đóng gói trong các gói nhỏ hơn", ông nói.
“Vì vậy, nếu chúng ta không thể giải quyết vấn đề về mặt kinh tế xã hội thì sẽ rất khó giải quyết vấn đề về mặt môi trường.”
Theo doisongphapluat.nguoiduatin.vn
Theo CNA
In bài viết